「ジビエ処理施設の活用・実証事業」
DMMジビエBOXコンソーシアム

下記についての検討会を実施します。 ジビエ処理加工施設の衛生検査及び食肉の品質評価について
鳥獣の衛生的かつ効率的な捕獲及び搬入方法について
衛生的な解体処理作業・運営方法・処理施設間の連携について
コンテナ等の製造及び改造、搬入、設置について

コンテナの改造 設計・製図から、部材・機器調達、改造・機器取付、設置用基礎の施工、運搬・設置工事、インフラ設備接続工事までを行います。

コンテナの機能の実証計画 実装したコンテナなどを活用し、簡易な処理加工施設としての機能が実用可能かどうか、処理した食肉の品質評価等の実証を行うとともに、既存の処理加工施設との連携についての検討をします。

情報発信（展示） 実証地区の近隣の捕獲者、処理加工施設、都道府県及び市町村関係者等向けに展示会を開催します。
また、視察も受け入れ、コンテナ等処理加工施設の機能や活用方法についての説明を行います。
随時、ホームページや各種SNSでの情報発信も併せて実施して参ります。

コンテナ活用型処理加工施設設置マニュアル及び処理後の食肉品質評価等報告書の作成 （マニュアル内容）
施設図面、機器等の実装方法、施設内での作業工程、関係法令への対応方法、既存の処理加工施設との連携
（品質評価報告書内容）
試料、分析項目、分析方法、調査結果